Milchreis mit heißen Himbeeren

Zutaten (für 4 Portionen) || Zubereitungszeit: 35 Minuten || Schwierigkeit: einfach

300 g Uncle Ben’s® Risottoreis

1 Liter Milch

1 Pkg. Vanillezucker

4 EL Zucker

250 Himbeeren (frisch oder gefroren)

2 EL Staubzucker

Saft einer Zitrone

Zum Garnieren:

Himbeeren & Schwarzbeeren

Zimt & gehackte Pistazien

1 Vanilleschote (optional zum Verfeinern)

Zubereitung:

Die Vanilleschote der Länge nach halbieren, mit dem Messerrücken das Mark herauskratzen. Die Milch in einen  Topf leeren, Vanillezucker einrühren. Den  Reis einrühren, aufkochen und unter ständigem Rühren  auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Wenn der Reis fast fertig ist, den Zucker beigeben und falls nötig etwas Milch nachgießen.

Die Zitrone auspressen, mit den Himbeeren und dem Staubzucker kurz köcheln lassen. Den Milchreis mit den heißen Himbeeren servieren. Mit ein paar frischen Himbeeren, Schwarzbeeren, etwas Zimt und gehackten Pistazien garnieren.

Tipp: der Milchreis schmeckt noch vanilliger wenn man das Mark einer Vanilleschote in die kochende Milch-Reis-Mischung einrührt.

Topf: gefunden bei Riess Emaille (www.riess.at)

.s. cookingCatrin

milchreis himbeeren

In freundlicher Zusammenarbeit mit Uncle Ben´s®


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