Zutaten (für 2 Portionen):
8 Scheiben Vollkorn Sandwich
2 Stk Hühnerfilets
125 g Sauerrahm
125 g Topfen
2 EL Olivenöl
8 – 10 Salatblätter (Eisberg)
1/2 Paprika
1/2 Zwiebel
1 TL Currypulver
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Sauerrahm und Topfen glatt rühren. Mit Currrypulver, Salz und Pfeffer würzen. Die Hühnerfilets dünn schneiden und in Olivenöl anrösten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sandwichscheiben mit Curry Dip bestreichen. Salat waschen und zupfen. Salat, Hühnerfilets und Paprika abwechselnd auf die Brotscheiben legen. Drei Sandwiches aufeinander schichten und mit zwei Holzspießen (in je einer Sandwichhälfte) fixieren. Sandwich halbieren.
Tipp: Das Sandwich mit Hühnerbrust schmeckt noch besser wenn es etwas durchziehen kann.
.s. cookingCatrin
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