Schnell! Einfach! Lecker!
Neben der ganzen Weihnachtsbäckerei, habe ich dieses tolle Pralinenrezept ausprobiert. Gefunden habe ich dieses in: essen & trinken, für jeden Tag. Aber passt bloss auf – Suchtfgefahr ist vorprogrammiert!
…beim Hineinbeissen den gewissen Knack, unglaublich schokoladig, zergeht auf der Zunge… absolut himmlisch. Am besten frisch gekühlt aus dem Kühlschrank geniessen.
Das benötigt ihr für ca. 60 Stück:
100g Haselnusskerne
300g Zartbitterkuvertüre
200g Nuss-Nougat-Masse
200ml Sahne
2TL Lebkuchengewürz
100g Kakaopulver
1 Haselnusskerne grob hacken und auf einem Blech im heissen Ofen bei (Umluft) 170Grad auf der mittleren Schiene 5-8 Minuten goldgelb rösten. Vollständig abkühlen lassen.
2 Kuvertüre grob hacken, Nuss-Nougat in Stücke schneiden. Sahne in einem Topf erhitzen, vom Herd ziehen. Kuvertüre und Nougat in die heisse Sahne geben und unter Rühren schmelzen. Lebkuchengewürz und Nüsse unterrühren.
3 Schokomasse in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform (20x12cm) füllen und im Kühlschrank 2 Stunden abkühlen lassen.
4 Schokomasse mit dem Backpapier aus der Form nehmen. Kakaopulver in die Form geben. Schokoladenmasse mit einem Teelöffel als kleine Portionen abstechen und im Kakaopulver wälzen. Ich habe versucht mit nassen, kalten Händen kleine Kugeln zu formen.
Wünsche Euch eine entspannte Adventswoche und viel Spass beim Werkeln in der Küche!
Habt es schön, Eure Corinne♥
