Zuerst hab ich den Brotteig gemacht.. (der soll ja möglichst lange stehen, ruhig einige Stunden)
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700g Dinkelmehl, frisch gemahlen (da nehme ich nicht sofort alles)
je ein Päckchen Hefe und Natron
einen guten Schuß Apfelsüße
lauwarmes Wasser
____gehen lassen!!!____
dann einen Schuß Olivenöl
noch etwas Mehl
Salz
2 Handvoll Sonnenblumenkerne
1 Handvoll geschoteter Leinsamen
___ noch mal mit dem restlichen Mehl gut kneten___
___ 2 Brote formen ___
___noch mal 30 min. gehen lassen___
vorgeheizt, bei 180° im Umluftofen ca 15 Min backen
(eventuell noch weitere 5 Min drin lassen bei ausgeschaltetem Ofen)
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der rote Linsenaufstrich:
die Linsen hab ich gestern schon gekocht (und ca 1/3 zurückbehalten)
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je 2 weiße und rote Zwiebeln fein gewürfelt
2-3 Knobizehen
in 3-4 Eßl Kokosöl leise anschmurgeln…
___ zu den Linsen geben___
Salz, verschiedene Paprika und Curry und Kurkuma… (ich hab es nicht so scharf gemacht, ist natürlich alles Geschmacksache)
Petersilie
___nun alles mit dem Zauberstab oder Mixer pürieren___
…mal wieder Bütterken… :) !!! LÄÄÄCKEEEER !!!
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(gefunden bei fb)
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