Heute habe ich einen Mischi Maschi Post für euch. Ein wenig Urlaubsfeeling gepaart mit meiner gestrigen Rhabarber Erdebeer Tarte.
Wie ich mich auf den Urlaub freue, so freue ich mich auch wieder zu Hause zu sein und das zu tun was mir Spaß macht. Dazu zählt das kochen, backen und dekorieren.
Unsere Osterferien haben wir an der Ostsee verbracht. Einen Tag waren wir in Heiligendamm und Rostock. Mehr zu diesen beiden Orten schreibe ich in einem weiteren Post, denn Heiligendamm verdient einen eigenen Bericht.
Zutaten Teig:
250 g Mehl
150 g Butter (kalt, gewürfelt)
1 EI
2 EL Zucker
1 EL Vanillezucker
1 TL Vanillpulver
1 Prise Salz
Zutaten Creme
1 Packung Grießpudding
Belag
4 Stange Rhabarber
150 g Erdbeeren
Agavendicksaft
Zubereitung:
Alle Zutaten für den Mürbeteig in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken verarbeiten.
Nun mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in eine Frischhaltefolie geben und für ca. 30 Min. in den Kühlschrank stellen.Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
Den Grießpudding laut Anleitung zubereiten.
Den Teig halbieren und auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3 mm dick ausrollen. Die Tarteform mit Butter und Mehl bestäuben. Den Teig in die Form geben den Rand formen.
Auf den Mürbeteigboden Backpapier auslegen und die Erbsen darauf verteilen.
Ca. 8 Min backen.
Das Papier und die Hülsenfrüchte entfernen.
In der Zwischenzeit den Rhabarber putzen, fein schneiden, mit Agavendicksaft verrühren und dem ausgekratzem Vanillemark vermischen.
Den Grießpudding auf die Tarte verstreichen und das Obst darauf verteilen.
Den restlichen Teig in Streifen schneiden und diese Gitterförmig auf den Teig legen. Die Enden zusammen drücken.
Im vorgeheiztem Backofen bei 180 °C ca. 30 Min. backen.
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Bezugsquellen:
Messer Flamant
Tasche Marc Jacobs, diese Tasche habe ich bereits 3 Jahre
Tarteform
Hut Zara
Hut blauZara Home
blaue Flaschen Antikladen in Hamburg
Pfanne Eisen
Braune Jacke River Woods
Rote Jacke Jott
Schal Lala Berlin
Kanne aus Amerika
kleine Eisenlöffel House Doctor
Löffel Silber poliert
Liebe GrüßeDragana
