Mini ist vormittags gern „herzhaft“ . Brei und Obst mag er eher mittags. So gab es Süßkartoffel-Dinkel Stangen. Sie sind im Geschmack recht speziell. Gerade durch die Süßkartoffel. Aber ein Gemüse Frischkäse Dip schmeckt super dazu.
![[Rezept] Süßkartoffel-Dinkel Stangen.](http://m3.paperblog.com/i/127/1276530/rezept-sukartoffel-dinkel-stangen-L-JY1F8j.jpeg "[Rezept] Süßkartoffel-Dinkel Stangen.")
Aber hier das Rezept
200g Dinkelvollkornmehl
200g Süßkartoffeln
1 Esslöffel Apfelmus
50 ml Maiskeimöl
Zubereitung
- BackOfen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Süßkartoffel schälen und in 3-4 cm große Stücke schneiden.
- Dünsteinsatz in einen Topf legen, Wasser bis gerade unter die Löcher füllen, Süßkartoffeln hineinlegen und Deckel auflegen.
- Süßkartoffeln ca. 10 – 15 Minuten dünsten, bis sich schön weich sind und sich leicht mit einer Gabel zerdrücken lassen. Zur Probe einfach ein Stück herausnehmen.
- Süßkartoffeln in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, sodass kaum noch Klümpchen übrig sind. Man kann sie auch durch die Kartoffelpresse drücken.
- Mit Mehl, Öl und Apfelmus vermischen und zu einem Teig verkneten.
- Teig in kleine Stücke teilen und mit bemehlten Händen zu ca. 8 cm langen und 2-3 cm breiten Stangen formen.
- Süßkartoffel-Dinkelstangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
DAS leckere Rezept habe ich von diesem tollen Blog.
Wer leckere Rezepte für die kleinsten sucht , wird dort auf jeden jeden Fall fündig.
