Rezension Bierologie und Rezept „Cucumber Pils“

Viele tolle weitere Rezepte auf: happy plate - Ein Foodblog von Björn Buresch aus München

Man kann auch Bücher über Bier lesen. Ich mache das sehr gerne. Ich will Bier nich nur trinken, sondern auch verstehen, worum es beim Bier geht und was es mit den ganzen Sorten auf sich hat. Noch dazu findet ihr am Ende ein Rezept für einen Biercocktail.

Über die Autorin

Mirella Amato lebt in Kanada. Sie selber bezeichnet sich laut dem Untertitel ihres Buches als Bierliebhaber. Und das ist auch gena udas was sie ist. Sie ist die erste Person ausserhalb der USA die den Rang eines Meister Ciceron bekleidet. Das ist eine Art Bier Sommeliere. Sie hat sich einfach kurz vor ihrem 30. Lebensjahr dazu entschieden etwas mit Bier zu machen und ist durch diverese Seminare und Schulungen ein bekannter Bier-Juror geworden. In ihrem Buch beschreibt sie unter anderen auch ihren Werdegang. Das Buch kam urspräunglich auf Englisch raus und wurde ins Deutsche übersetzt.

Der Aufbau des Buches

Nach der Vorstellung von Mirella Amato erhält der Leser zuerst eine Einführung in die Welt des Bieres. Man erfährt einfach erklärt, wie Bier hergestellt wird, wie man es lagert und wie verksotet. Ein interessanter Fact aus dem Buch ist, wie sich die Aromen von Bier bei Lagerung verändern und man ruhig mal 1-2 Bier längern lagern sollte um den Unterschied herauszuchmecken. Hierauf folgt ein langer Einblick in die Welt der Biere.
Dabei wird nicht auf den derzeitigen Craft Beer- Trend eingegeangen, sondern es gibt einen groben Überblick über die komplette Welt der Biere. Man erfähr in dem Haupteil viel über unterschiedlichste Biersorten, deren Entstehung, klassische Aromen und deren bekanntesten Verteter.
Der darauffolgende Teil beschäftigt sich mit Pairings, Tastings und dem Thema Biercocktail. Das klingt doch jetzt echt ganz spannend. Weiter unten habe ich auch noch einen Biercocktail für euch aus dem Buch vorgestellt.

Für wen ist das Buch etwas?

Ich denke das Buch ist vom Einsteiger bis zum Halbprofi hat jeder etwas von dem Buch. Man erhält einen tiefen Einblick in die Welt des Bieres und kann auch mit einem breiten Wissen sicher noch das ein oder andere lernen. Die Informationen sidn sehr weitreichend und vermitteln einen guten Überblick über die Welt der Biere, abseits der hiesigen Kneipe.

Mein Fazit

Ich muss es ehrlich gestehen, mich hat das Buch schon ein wenig inspiriert. Ich finde den Werdegang von Mirella Amato absolut spannend. Das Buch bietet eine breite Übersicht über die Welt der Biere und zeigt die diversen Möglichkeiten, die man bei der Bierverkostung hat.
Natürlich findet man hier kein Tiefenwissen, kann sich aber sehr gut über einzelne Biersorten informieren und kriegt einen Einblick wie Bierliebhaber mit Bier umgehen können.
Was ich sehr Schade fand, war dass in der deutschen Version des Buches trotzdem noch die ganzen amerikansichen Biere als typische Vertreter standen. An manche Biere kommt in in Europa zum einen schwer dran, zum anderen ist Regionalität ja ein Kriterium, dass man gerade bei Bier auf dem Schirm haben sollte.

Ein Rezept aus Bierologie: Ein Biercocktail mit Gin

Und damit ihr auch was leckeres für Den Sommer habt, habe ich einen Biercoktail aus dem Buch für euch nachgemacht Da ich ja eigentlich relativ häufig ein Bier zu Hause habe und natürlich auch immer auf der Suche nach etwas erfrischendem bin, ist so ien Biercocktail mit Pils genau das richtige. Der Cocktail ist fast wie ein Munich Mule. Nur hat er Pils an Stelle von Ginger Beer. Ich war echt sehr überrascht wie gut die Mischung von Gin und Pils in dieser Kombination passt. Natürlich sind ein paar Scheiben Gurke auch Bestandteil des Biercocktails.

• 1/2 Gurkenscheibe
• 1 Teelöffel Zucker
• Saft einer halben Limone
• 15 ml Gin
• 75 ml Pils

1. Gurkenscheibe in Streifen schneiden.
2. Gurke, Zucker und Saft der halben Limone miteinader vermengen.
3. Gin dazugeben.
4. Mit Eiswürfel das Glas auffüllen und mit dem Pils angießen.

books4success
Bierologie: Vom Bierliebhaber zum Bierkenner. Eine Weltreise rund um das Kultgetränk
ISBN 978-3864704635
Mirella Amato
192 Seiten, Gebundenes Buch
€ 24,99

Das Buch wurde mir als kostenloses Rezensionsexemplar zur Verfügung gestellt. Dennoch beruhen alle wiedergegebenen Eindrücke komplett meiner eigenen Meinung.

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Das Rezept Rezension Bierologie und Rezept „Cucumber Pils“ und viele weitere findet ihr auf happy plate.