kennt ihr Renecloden ? Nein ? dann müsst ihr sie unbedingt probieren.
Sie ist die Edelpflaume unter den Pflaumen., grüngelb und schmeckt fantastisch.
Ich glaube nicht, das ihr sie in den Supermärkten bekommt, dort habe ich noch keine entdeckt..
Ihr müsst auf den Markt schauen.
Mein Opa hatte hunderte von Pflaumenbäume, da er selbst Schnaps Sljivovic gebrannt hatte.
Wir Kinder haben sie solange gegessen , bis uns schlecht wurde.
Der Schnaps wird mit den blauen Pflaumen gebrannt.
In Deutschland werden sie aus Frankreich importiert.
Beim Naschen ertappt.
Zutaten:
Mürbeteig:
220 g Mehl
50 g Zucker
100 g kalte Butter gewürfelt
1 Ei
2 EL Sahne
70 g gemahlene Mandeln (am besten, wenn ihr die Möglichkeit habt sie selbst zu mahlen)
Trockene Erbsen zum Blindbacken
Für die Füllung:
800 g Renecloden halbiert
2 Eier60 g Zucker
1 EL feiner Vanillezucker
350 g Quark
100 g Sahne
etwas Speisestärke
120 g Mehl
100 g Zucker
100 g Butter schmelzen
Den Teig in eine Frischhaltefolie geben und für ca. 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Die Tarteform mit Butter und Mehl bestäuben. Den Teig in die Form geben den Rand formen.
In einer Schüssel das Mehl und den Zucker geben. Nach und nach die geschmolzene Butter unterrühren und mit dem Knethaken auf kleinster Stufe verkneten.
Auf den Kuchen verteilen. Den Kuchen für weitere 40 Min. in den Backofen schieben und backen.
Ich gebe meine Rezepte nur weiter, wenn sie in der ganzen Familie den "Bestanden Test" erhalten.
Dieser hat den Test bestanden:
Meine Mädchen meinen, ich sollte mich mit einem Kaffee selbstständig machen.
Eine Vision hätte ich schon.Ende September bin ich bei einem Workshop dabei, hat nichts mit Bloggern zu tun.
Es ist eine Private Initiative, ich bin angesprochen worden.Bin jetzt schon aufgeregt.
Liebe Grüße Dragana
