Räucherlachs-Frühstücksei
man nehme...
Zutaten für 1 Portionen
1 Scheibe Räucherlachs ca. 40-50 g
1 EL Crème fraiche
1 EL Mich
Salz Pfeffer
1 Ei
etwas Schnittlauch
Toastbrot
Backofen auf 180° vorheizen,
eine kleine feuerfeste Form einfetten,
eine Scheibe Lachs in breite Streifen schneiden,
die Form damit auslegen, dabei etwas überstehen lassen,
Crème fraiche, Milch, Salz und Pfeffer miteinander verrühren,auf den Lachs verteilen,das Ei aufschlagen und vorsichtig darübergeben, es soll nicht kaputt gehen,
10-15 Min backen.
