Hier eine Idee für Quark als Dessert. Leicht und nicht so süß.
Der Gegensatz vom süßen Quark und den sauren Himbeeren ist sehr lecker.
Für drei kleine Dessert Schalen benötigt ihr 500 g Magerquark
etwas Sojamilch oder normale Milch
1-2 Päckchen Vanillezucker
gemahlene Vanille
2 Packungen frische Himbeeren (ersatzweise TK)
Zuerst den Quark in eine Schüssel geben und mit der Milch und dem Vanillezucker cremig rühren. Ich benutze dazu eine ganz normale Gabel.
Wer mag kann hier noch gemahlene Vanille einrühren.
Den Quark auf drei Dessert Schalen verteilen.
Jetzt in einem hohen Gefäß die Himbeeren mit gemahlener Vanille pürieren. Ein paar Himbeere beiseite legen, für die Deko. Dann das Püree über dem Quark verteilen und mit den Himbeeren und etwas Vanille garnieren.
Wenn es in hohe Dessertgläser gegeben wird, kann man das ganze auch abwechselnd schichten oder zwischendurch eine Lage mit zerbröselten Butterkeksen machen. Wie immer, es lässt sich variieren.
Viel Spaß beim Probieren.
Eure Madeleine
