Unkompliziert und schnell – Popcorn im Topf zubereiten und den Filmabend retten, wenn nichts mehr im Haus ist. Einen Topf besitzen die meisten Personen, die auch eine Küche haben.
Doch auch wenn die Methode schnell umgesetzt ist, so ist sie auch die Methode bei der das Popcorn am schnellsten anbrennt. Diese Tipps helfen, damit die leckere Speise gelingt!
Popcorn im Topf zubereiten – so einfach gehts!
Vor allem das Popcornmais hat man nicht immer im Haus. Sobald hier aber vorgesorgt ist, lässt sich die süße oder salzige Speise einfach zubereiten. Was wir benötigen ist ein ausreichend großer Topf. Hier sollte bzw. muss aber nicht übertrieben werden. Diese Hilfsmittel werden gebraucht:
- Popcornmais (Puffmais)
- einen Topf mit Deckel (oder Popcornloop)
- Öl
Da das gepoppte Korn im Anschluss umgefüllt wird, benötigen wir auch noch eine Schüssel. Je nach Bedarf greifen wir auch noch auf Zucker, Salz, Butter oder Gewürze zurück.
Falls kein Topf vorhanden ist, kann auch auf eine größere Pfanne ausgewichen werden. Ein Deckel ist aber auch hier unverzichtbar.
So einfach gelingt das Popcorn im Topf
Wenn alle Zutaten zusammen sind, kann mit der Zubereitung gestartet werden. Dafür muss zuerst Öl in den Topf gegeben werden. 2 – 3 Esslöffel (EL) sollten zwar genügen, der Boden sollte jedoch leicht bedeckt sein. Daraufhin geben wir den Popcornmais hinzu. Auch dieser sollte den Boden bedecken. Die einzelnen Maiskörner sollte sich zwar in Öl befinden, nicht aber schwimmen.
Nun wird der Deckel vom Topf aufgesetzt. Nicht vergessen – denn sonst fliegt das poppende Korn in der Küche herum. Zeit mit der Zubereitung zu beginnen:
- Den Herd ausreichend aufheizen (meistens 3/4 der möglichen Stärke) bis das erste Korn aufpoppt.
- Sind die ersten Körner geöffnet kann die Stärke vom Herd auf 50% reduziert werden.
- Den Topf hin und her bewegen – so wird Mais am Rand in die Mitte gerückt
- Wenn keine Explosionen der Körner mehr zu hören sind den Topf vom Herd nehmen
Es ist empfehlenswert den Topf zügig vom Popcorn zu befreien. Je nach Art des Herdes und Topfes kann der Boden noch eine lange Zeit wärme abgeben. Im schlimmsten Fall könnte dies zum Anbrennen des Popcorns führen. Etwas Übung hilft den richtigen Zeitpunkt zu finden.
Hinweis: Ein großer Vorteil bei der Zubereitung von Popcorn im Topf ist die mögliche Verfeinerung, die sonst nicht möglich ist. In Popcornmaschinen darf kein Öl, Zucker o.ä. während der Zubereitung zugeführt werden. Im Topf ist dies und vieles mehr möglich.
Wann verfeinere ich das Popcorn im Topf?
Wer auf süßes oder salziges beim Popcorn nicht verzichten will, der kann während des Popvorgangs die Speise süßen oder salzen. Auch die leckere aber kalorienreiche karamellisierung ist. Dieser Schritt funktioniert nur beim Popcorn im Topf oder mit der Hilfe einer Küchenmaschine.
Hinweis: Wer salziges Popcorn selber machen möchte, der sollte bei der Zubereitung im Topf auf Rapsöl verzichten. Beides in Kombination führt beim fertigen Popcorn zu einer bitteren Note.
Bei allen anderen Zubereitungsarten wie z.B. in der Popcornmaschine oder in der Mikrowelle wird strengstens davon abgeraten. Wem das jedoch zu heikel ist, der kann auch das fertige Popcorn verfeinern. Das geht auch mit einer Karamellisierung. Der Kreativität sind jedoch keine Grenzen gesetzt.
