Plätzchenrezept für vegane "Butter"plätzchen

Zutatetn:
185g Margarine

188g Zucker
Saft einer halben Zitrone
3 Löffel Sojajoghurt
1TL No Egg oder Speisestärke
375g Mehl
1TL Hirschhornsalz (ist vegan!)
Mischen und über Nacht in den Kühlschrank. Teig darf nicht zu warm werden, also auch beim Ausrollen den Rest im Kühlschrank kühl halten. Bei 180 Grad in den Ofen und backen, bis sie leicht Gold werden. Als Eigelbersatz habe ich eine Mischung aus Sojajoghurt, Kurkuma und Öl angerührt.

Plätzchenrezept für vegane

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