Plätzchenrezept für Vanillekipferl

280 g Mehl
80g Zucker
100g gemahlene Mandeln 

1 EL Sojajoghurt
1EL No Egg oder Speisestärke
220g Margarine 
Vanillezucker
Teig mixen und über Nacht in den Kühlschrank und am Nächsten Tag zu kleinen Würstchen formen, die nach außen hin dünner werden und nach innen drehen. bei 175 Grad für ca. 15 Minuten in den Ofen. Anschließend direkt in einer Mischung aus Vanillezucker und normalem Zucker wälzen.

Plätzchenrezept für Vanillekipferl