Dieses Rezept stammt von Chefkoch, und ist einfach wunderbar und ungewöhnlich. Wir haben es leicht abgewandelt.
Für 2 Personen braucht Ihr:
- 1 Glas Natreen entkernte Pflaumen
- 1 Ei
- 50 ml Mandelsahne oder normale Sahne
- 1 Rolle Ziegenkäse
- Salz und Vanille
Zubereitung:
- Die Pflaumen sehr gut abtropfen lassen und dachziegelartig in eine gebutterte Auflaufform legen
- Ei schaumig aufschlagen, mit Sahne, Vanille mischen
- Ziegenkäse mit der Gabel zermatschen und unter die Ei-Sahne mischen
- Über die Pflaumen geben und bei 180 Grad 25 min backen
- Wer mag, schaltet die letzten 3-4 Minuten den Grill zu dann wird das Gratin schön kross
Lauwarm mit etwas Salat genießen
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