Huhu meine Lieben!
Ich liebe Panna Cotta. Lange war es auch das einzige Dessert was ich wirklich zubereiten konnte. Oh und Tiramisu. Ansonsten war ich eine richtige Nachspeisen-Null!
Für eine normale Panna Cotta benötigt man folgende Zutaten:
Sahne + Zucker + Vanille oder Vanillezucker + Gelatine = Panna Cotta
Die Paleo Panna Cotta funktioniert ähnlich, nur das einige Zutaten ausgetauscht werden müssen.
Zutaten für 2 kleine Gläschen:
- 200ml Cuisine Cocco ( Sahneersatz )
- 3 1/2 EL Agavensirup oder Stevia ( 35g )
- 1 Prise Vanille
- 1 Pkg. Gelatine ( Pulver ) 12g
Fruchtmus:
- 2 Mandarinen ( 70g )
- 1 Kiwi ( 30g )
- 30ml Kokosmilch
Cuisine Cocco 346kcal 2,8g 34g 0,8g 6,6g 200g
Kokosmilch 6kcal 0,03g 0,27g - 0,81g 30g
Agavensirup 105kcal 0,035g 0,035g - 26,3g 35g
Gelatine 41kcal 10,1g - - - 12g
Mandarine 32kcal 0,42g 0,21g - 7,1g 70g
Kiwi 15kcal 0,27g 0,18g 0,06g 2,7g 30g
Gesamt 545kcal 13,7g 34,7g 0,86g 43,5g 377g
Sahneersatz in einen Topf geben und für ca. 5 Minuten aufkochen. Agavensirup beigeben und gründlich verrühren. Gelatine mit 6 EL Wasser anrühren.
Topf vom Herd nehmen und die Gelatine und Vanille unterheben und für ca. 1-2 Minuten verrühren.
Obst schälen und zusammen mit Kokosmilch in einen Mixer geben.
Abwechselnd Panna Cotta und Fruchtmus in ein Glas füllen und kurz mit einem Löffel umrühren. Nun für ca. 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen…
Aus dem Kühlschrank nehmen und kühl genießen ♥
