PamK Teil 2

Und weiter geht es heute mit der Post aus meiner Küche.
Die letzten zwei Leckereien die ich verschickt habe waren Granola und Erdnuss-Orangentoffee.
PamK Teil 2Zutaten für die Toffees:

- 50 g Erdnüsse
- 1 Tl Orangenzeste
- 1/2 Tl Salz
-  225 g Zucker
- 50 g Honig
- 250 ml Sahne
- 30 g Butter
- Alufolie
PamK Teil 2Zubereitung:
- Alle Zutaten außer den Erdnüssen in einem Topf zum kochen bringen.- Wenn es anfängt zu kochen die Hitze auf die Hälfte reduzieren und eine 3/4 Stunde köcheln lassen.- Ganz wichtig während der 3/4 Stunde die Masse alle 5 Minuten umrühren.- Wenn die Masse bernsteinfarben wird, könnt ihr die die Hitze weiter reduzieren, die Erdnüsse etwas hacken und diese dann unter die Masse rühren.- Jetzt am besten eine kleine Form(10 cm X 10 cm oder eben je nach dicke die ihr erreichen wollt) mit Alufolie auslegen.- Die Masse in die Form gießen und alles auskühlen lassen.- Wenn die Masse abgekühlt ist aus der Form nehmen, die Alufolie entfernen und in die gewünschte Form schneiden.
Achtung super lecker und wenn ich mich recht erinnere werden diese Toffees auch Plombenzieher genannt! Und als Tipp, wenn ihr die Toffees einzeln in Folie verpackt wirkt das gleich noch einmal viel besser.
Granola...Was ist das denn? Kennt ihr das Zeug aus eurem Müsli, welches immer so ausschaut als wenn Hafer zusammengeklebt wurden ist und das immer so schön lecker knuspert? Genau das ist Granola und eigentlich kann man da so ziemlich alles zusammen werfen und mit etwas Zucker und Öl vermischt backen.  Hier kommt nun meinen Version.
PamK Teil 2Zutaten:

- 1,5 Tassen Hafer- 0,5 Tassen Nüsse
- 0,5 Tassen Honig
- 0,5 Tassen Kerne
- eine Prise Salz
- 0,5 Tassen Cranberrys
- 1 El Kakaopulver
- 1 Tl Zimt
- 1/4 Tasse Sonnenblumenöl
PamK Teil 2Die Zubereitung ist super einfach:
- Alle Zutaten vermengen.- Auf einem Blech mit Backpapier verteilen.- Bei 175 Grad Umluft für 20 bis 30 Minuten im Ofen backen.- Abkühlen lassen und dann essen.
Wie ihr seht war das wirklich nicht schwer. Eure Mischung kann auch ganz anders aussehen.  Anderes Trockenobst, eure lieblings Nüsse oder vielleicht mal mit Cornflakes? Ich werde mich auf jeden Fall an anderen Mischungen ausprobieren.
So das war es erst mal von PamK, ich werde euch aber noch über das informieren, was ich voraussichtlich nächste Woche  erhalten werde informieren, um euch an meinem Glück teilhaben zu lassen. Ein schönes Restwochenende und einen tollen 4. Advent wünsche ich euch, ich werde jetzt erst einmal nen Tannenbaum fällen gehen und dann Baumkuchen backen.

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