Palak Paneer

Hi there,
I love Indian dishes with spinach. Do you as well? Once, I gave you my recipe for Saag Aloo / Saag Chana, now it´s time for palak paneer. Paneer is an Indian soft cheese and is delicious in spicy dishes.
Ich liebe indische Gerichte mit Spinat. Ihr auch? Ich habe euch ja schonmal mein Rezept für Saag Aloo / Saag Chana gegeben, deswegen ist es jetzt Zeit für Palak Paneer. Paneer ist ein indischer Weichkäse, der in würzigen Gerichen sehr lecker schmeckt.
I know, it´s always easier to get it delivered, but take your time and try to cook it yourself.
Ich weiß, wes ist einfacher indisches Essen zu bestellen. Aber versucht es mal. So schwierig ist es gar nicht.

 

Ingredients | Zutaten:

• 400-500 g spinach (canned) | 400-500 g Spinat (Dosenspinat)
• 300 g paneer | 300  g Paneer
• 4 tablespoons (soy) cream | 4 EL (Soja-)Sahne
• 1/4 cup (soy) milk | 1/4 Tasse (Soja-)Milch
• 3 garlic cloves, chopped | 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 3 green chilies, chopped | 3 grüne Chilischoten, gehackt
• 2 medium sized onions, chopped | 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt
• 3 medium sized tomatoes, chopped | 3 mittelgroße Tomaten, gehackt
• 2-3 teaspoons yellow curry paste | 2-3 TL gelbe Currypaste
• 2 teaspoons Garam Masala | 2 TL Garam Masala
• 1 teaspoons turmeric powder | 1 TL Kurkumapulver
• 2 teaspoons cumin powder | 2 TL Kreuzkümmelpulver
• 2 teaspoons coriander powder | 2 TL Korianderpulver
• 1/2 teaspoon black pepper | 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1 teaspoon ginger | 1 TL Ingwer
• 3 teaspoons salt | 3 TL Salz
• 1/4 teaspoon extra hot chili powder | 1/4 TL Chilipulver extra scharf
• 1 tablespoon vegetable oil | 1 EL Pflanzenöl

  Instructions | Anleitung:

1. Cut onions, ginger, chilies and garlic into pieces and fry them in a big pan with the vegetable oil. | Schneidet die Zwiebeln, den Ingwer, die Chilies und den Knoblauch in kleine Stücke und bratet es in einer großen Pfanne mit Öl an.
2. Add the paneer (cut into pieces) and the Tomatoes and let them fry a bit. | Gebt den in Stücke geschnittenen Paneer und die Tomaten hinzu und lasst sie etwas anbraten.
3. Add the spinach and water and cook until spinach is done.| Gebt den Spinat und Wasser hinzu und kocht die Masse bis der Spinat durch ist. 
4. Add the (soy) cream, (soy) milk, curry paste, the spices and the salt and stir until incorporated. | Gebt die (Soja-)Sahne, (Soja-)Milch die Currypaste, die Gewürze und das Salz hinzu und mischt bis alles vermengt ist. 
   

Serve with basmati rice or naan bread. | Serviert es mit Basmatireis oder Naan-Brot.
Have fun!