Overnight “Z”oats mit Obst
- 14. Oktober 2014
- NaturallyAriana
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- Beeren, Chia, Diät, Frühstück, Gesund, glutenfrei, Roh, Spirulina, vegan, vegetarisch, Zucchini, zuckerfrei
Beginnen deinen Tag mit einem Frühstück, das mit den besten Zutaten, wie Ballaststoffe liefernde Haferflocken, vollgepackt ist. Wie ihr wisst, bin ich ja ein riesen Fan von Overnight Oats, also Haferflocken mit Obst und Superfoods über Nacht eingeweicht. Einfach himmlisch.
Da ich aber versuche mindestens 5 Portionen Gemüse am Tag zu essen, habe ich manchmal Schwierigkeiten, wenn ich mit einem süßen Frühstück in den Tag starte. Daher kam mir eine Idee, denn auf etwas Süßes wollte ich am Morgen nicht verzichten…: Warum nicht einfach schon Gemüse ins Frühstück schmuggeln?!
Okay, ich gebe zu, es klingt sehr komisch, aber „Zoats“ (das “Z” ist für die geriebene Zucchini) ist so ein cleverer Weg zusätzliches Gemüse zu essen! Ich verspreche dir, abgesehen von extra Cremigkeit und einem leicht frischeren Geschmack wirst du die Zucchini überhaupt nicht bemerken, denn sie hat so gut wie keinen Eigengeschmack. Doch du erhöhst somit das Volumen deines Frühstücks ohne Zusatz von Kohlenhydraten oder zusätzliche Kalorien. Dies macht es ideal für die, die auf eine Low-Carb-Diät achten oder versuchen, die Kalorienzufuhr zu reduzieren. Aber noch wichtiger ist, du erfüllst schon mal einen von deinen „5-a-Day“ (oder 7…oder 10…) und erhältst die Vitamine A, C und K ohne es zu merken!
Die Haferflocken müssen natürlich trotzdem sein, denn sie enthalten B-Vitamine, Ballaststoffe, Eisen, Kalium, Eiweiß und sie füllen dich ausreichend bis zum Mittagessen. Mit der Zugabe von Gemüse, also Zucchini, wird dieses Frühstück noch gesünder und ist ehrlich gesagt im Moment mein absolutes Lieblingsgericht (ja, ich hatte es auch schon mal zum Mittag- und Abendessen…).
Du wirst sehen, dass diese Fotos unterschiedliche Grüntöne haben, denn es sind verschieden angerichtete Rezepte. Sie unterscheiden sich durch die Zugabe von Spirulina. Der beste Weg zur Entgiftung ist nämlich die zusätzliche Zugabe von dem Superfood Spirulina. Nicht nur, dass es eine erstaunliche grüne Farbe hat, es hat alle essentiellen Aminosäuren und enthält auch Vitamin B6 und Eisen, die für ein gesundes Immunsystem und Gehirn wichtig sind. Um den “grünen” und leicht algenartigen Geschmack von Spirulina zu übertönen, spiele ich mit der Zugabe von Mandelmilch und Banane für extra Süße und füge auch anderes Obst, Kakaostückchen, Nüsse oder auch Nussbutter als Toppings hinzu. Ähnlich, wie bei meinen Spirulina Overnight Oats.
Das Tolle an diesem Rezept ist auch, dass es am Morgen keine Zubereitung mehr benötigt, schließlich weichen die Zoats über Nacht auf und selbst die Vorbereitung am Vorabend sollte nicht länger als 5 Minuten dauern. Es gibt also absolut keine Entschuldigung nicht mit einem nahrhaften Frühstück in den Tag starten!
Overnight Zoats mit Obst und Spirulina
- 2 Esslöffel Haferflocken
- 3 Esslöffel fein gerieben Zucchini
- 1 Esslöffel Chia Samen
- 250ml Mandelmilch
- Eine kleine Handvoll Beeren (ich mag am liebsten Himbeeren)
- 1 Banane
- 1 Teelöffel Spirulina
- Weiteres Obst, Kakao Stückchen, Nüsse, Bienenpollen oder Mandelbutter (optional)
Verrühre einfach alle Zutaten in einer Schüssel oder in dem Behälter, indem du deine Zaots am nächsten Morgen mitnehmen möchtest bis alles gut vermischt ist. Stelle sie dann in deinen Kühlschrank und lassen sie über Nacht durchziehen.
Rühre am Morgen nochmals alles durch und füge noch ein paar Toppings hinzu, wenn gewünscht.
Overnight Zoats mit Obst ohne Spirulina
Du kannst deine Zoats übrigens auch warm essen. Gebe sie dafür in einen Topf und erwärme sie langsamen bei mittlerer Hitze für ein paar Minuten auf dem Herd.
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