REZEPT:
(ca 4-5 Portionen)
1 große Süßkartoffel und ein Butternut Kürbis… schälen und in Stücke schneiden… in Salzwasser garen
Brokkoli putzen (auch die Stiele verwenden!) im Dampf garen
3-5 Zwiebeln (in Ringen) in Kokosöl anbraten – später 2-3 Teel. weißes Mandelmus dazu, Salz und etwas Pfeffer, das Wasser vom Brokkoli zugeben und aufkochen lassen… ruhig etwas einkochen lassen… und viel Muskatnuß, gehackter Petersilie und einen Schuß Cuisine… noch mal abschmecken.
Mit dem Stampfer die Süßkartoffeln & Kürbis zu Stampf verarbeiten, einen Stich Alsan, auch einen Schuß Cuisine dazu, vielleicht noch etwas Salz.
Ein sehr saftiges leckeres Essen.
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bei fb gefunden;
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