Omas Rezept für mürbe Traumstücke

Traumstücke - schon der Name zergeht auf der Zunge, genau wie diese wunderbaren Plätzchen, die wirklich auf keinem Gebäckteller fehlen dürfen! Ich habe hier Omas Rezept für mürbe Traumstücke, denn bei uns in der Bäckerei gab es die tatsächlich nicht. Was ich gar nicht verstehen kann, denn diese wundervoll einfachen und schnellen Kekse schmecken großartig, und sind wirklich in Windeseile gebacken.

Dank der einfachen Zubereitung sind sie auch prima zum Backen für Kinder geeignet und man kann sie ganz einfach abwandeln, indem man beispielsweise in den Puderzucker zum Wälzen noch einen Teelöffel Zimt unterrührt, oder aber in den Teig ein wenig abgeriebene Zitronen- oder Orangenschale gibt.

Ich mag sie am liebsten in der einfachen und hier vorgestellten Variante, schön vanillig, aber Ihr könnt ja ausprobieren, welche Version Euch am besten schmeckt. Viel Spaß in jedem Fall beim Nachbacken! Ach, falls Euch die Traumstücke gut schmecken, solltet Ihr unbedingt auch meine Vanille-Kipferl ausprobieren!

1 Vanilleschote

nach Belieben noch Zimt, abger. Zitronen- oder Orangenschale

Mehl in eine große Rührschüssel sieben, das Mark der Vanilleschote herauskratzen und zum Mehl geben. Die Eier trennen und das Eigelb mit der grob gewürfelten Butter, dem Zucker und Vanille-Zucker zufügen und alles mit dem Knethaken zu einem Mübteig kneten. Mit den Händen zusammen kneten, dann den Teig in vier gleichmäßig große Portionen aufteilen und diese in Folie gewickelt für 30 Minuten kühlen.

Aus dem Teig ca. 2 cm dicke Rollen formen und diese mit der Teigkarte in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und die Kekse darauf setzten.

Den Backofen auf 170 ° c Ober-/Unterhitze vorheizen, die Bleche nacheinander für ca. 13 - 15 Minuten hell ausbacken. Abkühlen lassen und die nur noch leicht lauwarmen Kekse in einer Schüssel mit Puderzucker wälzen.

Am besten halten sich die feinen Traumstücke in einer luftdicht verschlossenen Keksdose.

Die ausgekratzte Vanilleschote bloss nicht wegwerfen! In kleine Stücke schneiden und in ein sauberes Schraubglas mit ca. 200 g Zucker geben... so habt Ihr den perfekten selbstgemachten Vanillezucker! Übrigens: die verbliebenen Eiweiße könnt Ihr ganz wunderbar für meine super saftigen Kokosmakronen verwenden!