Maronensuppe mit karamellisierten Nüssen und Speck

Oh weia...jetzt kocht sie auch noch!!!! Na klar tut sie das, die Familie kann sich ja schließlich nicht nur von Kuchen, Törtchen, Cupcakes und Keksen ernähren! Und da ich im Großen und Ganzen gar nicht mal so schlecht koche, gibt es ab sofort in mehr oder weniger regelmäßigen Abständen „Mom's cooking friday" 🙂

Immer freitags werde ich Euch mit meinen beliebtesten, leckersten, einfachsten und gelingsichersten Familienrezepten versorgen, die meine vier Männer hier ausgiebig getestet und für supergut befunden haben. Alle meine Rezepte sind daher familientauglich und ohne großes Tamtam einfach für Euch nach zu kochen! Ich hoffe sehr, Ihr gebt meiner neuen Rezeptekategorie eine Chance und seid nicht zu sehr auf Süßes gepolt beim Zimtkeks 🙂

Ich habe ja schon hin und wieder mal ein herzhaftes Rezept hier vorgestellt und die kamen eigentlich immer gut an bei Euch!

Den Anfang mache ich heute mit einer oberleckeren Maronensuppe mit karamellisierten Nüssen und Speck, die schon seit vielen Jahren zu meinem Kochrepertoire im Herbst und Winter gehört. Wir sind nämlich alle Mann sehr große Maronenfans und dieses Süppchen ist sowohl eine fantastische Vorspeise, funktioniert aber auch bei usseligem Herbstwetter sehr gut als kleine Mahlzeit am Abend, frei nach dem Motto „etwas Warmes braucht der Mensch".

Probiert mein Süppchen doch mal aus und erzählt mir dann, ob es Euch auch so gut schmeckt, wie uns! Ich könnte das in der Herbst- und Winterzeit ständig futtern!

Zwei kleine Tipps am Rande: die Maronensuppe macht sich ganz wunderbar als Vorspeise an den Weihnachtstagen.... und: o hne Speck ist die Suppe vegetarisch!

Maronensuppe mit karamellisierten Nüssen und Speck – Mom’s cooking friday

Menge für 4 Personen:

150 g Petersilienwurzeln

1 Zwiebel

2 EL körnige Gemüsebrühe

2 TL Zucker

100 g Speckwürfel

Zum Abschmecken braucht Ihr: