Ofenkartoffeln mit leckerer Schale

Zum Grillen gehören einfach Ofenkartoffeln, doch fade müssen sie nicht sein. Mit Gewürzen schafft man es, dass sogar die Schale schmeckt.
Man braucht:
Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Cajun Gewürz von Schuhbeck (zumindest bei uns)
Die Kartoffeln gründlich waschen, trocken tupfen und mit einer Gabel mehrfach einstechen. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
In einer Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer und Cajun Gewürz vemischen. Am besten mit einem Silkonpinsel das Gemisch rundherum auf der Kartoffel verteilen. Je nach Größe für 30 - 45 Min im Ofen lassen und am besten mit Kräuterquark servieren.