Man darf es sich auch mal einfach machen.
Und dieser Ofenkürbis ist mehr als einfach…und trotzdem sehr lecker!
Zutaten:
- 750 g Hokkaido-Kürbis
- 3 EL Sonnenblumenöl
- Salz
- nach Belieben Balsamico-Creme
Zubereitung:
Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Kürbis in 12- bis 15 mm-Spalten schneiden; je nach Größe die Spalten halbieren oder dritteln und auf das Backpapier legen.
Den Kürbis mit dem Sonnenblumenöl beträufeln, Salz darüber geben.
Alles gut mischen – geht am besten mit den Händen.
Kürbis nebeneinander – idealerweise so, dass die Stücke sich nicht berühren – auf dem Backblech verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze backen bis die Kürbisspalten weiche sind, dauerte bei uns ca. 25 Minuten.
Zur Prüfung ob der Kürbis gar ist, mit einem Zahnstocher die Schale durchstechen, geht das leicht, ist der Kürbis gar.
Den Kürbis auf Tellern anrichten, nach Belieben Balsamico-Creme darüber geben.
Bei uns gab es diese Ofenkürbis zu „Rinderbäckchen in Port-/Rotweinsauce mit Schokolade“ und „Gnocchi di patate“.
