Ich habe die Arbeitsschritte der Cockie-Zubereitung dokumentiert und möchte sie mit euch teilen.
Unsere Zutaten, das hat man doch fast immer im Haus…
Jetzt die trockenen Zutaten mischen, 100 g zarte Haferflocken, 150 g Mehl, 150 g Rohrohrzucker und einen halben Teelöffel Backpulver.
Jetzt noch einen Esslöffel Sojamehl als Eiersatz, eine sehr reife Banane quetschen und 50 g vegane Magarine im Topf weich werden lassen.
Ich habe alles mit den Händen geknetet und auch mit den Händen Kekse geformt und auf dem Backblech verteilt. Ich habe etwas Abstand gelassen und es kamen zwei Bleche raus.
Ca 13 Minuten bei 180 °C und fertig sind diese leckeren Kekse.
Viel Spaß beim Backen und nochmal DANKE für das Rezept von “Vegan-Century”.
Eure Madeleine
