Neuerdings gibt es bei uns im Lidl Miesmuscheln zu kaufen. Das ist für mich eine große Bereicherung, denn ich liebe alle Meeresfrüchte. Nachdem ich letztens nur ein Kilo zum Abendessen in einem thailändischen Curry-Kokos-Sud gegart hatte, sollte es diesmal klassisch werden.
Ich habe ein Bund Suppengrün klein geschnippelt und zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch angedünstet, Brühe und Weißwein dazu gegeben und das Ganze 5 Minuten köcheln lassen. Dann kamen die vorbereiteten Muscheln (diesmal 2 Kilo für 3 Leute) dazu und nochmal maximal 5 köcheln lassen.
Dazu gab es Baguette und ich war glücklich.
