4 Boskop-Äpfel schälen, entkernen, in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform dick mit Butter ausstreichen und mit einer viertel Tasse Semmelbrösel oder Löffelbiskuit oder geriebenen Amarettinis oder zur Weihnachtszeit mit Spekulatius ausstreuen. 
Äpfel, lagenweise mit Semmelbrösel, 5EL Zucker und 1TL Zimt durchstreut, einfüllen und 1 Glas Freixenet Mia Blanco-Wein mit ein paar Löffel Schmandverrühren und zugießen.
Mit Brösel und Zucker bestreut und mit Butterflöckchen belegt bei 175°C etwa 20 – 30 Minuten backen, bis alles goldbraun ist.Schmeckt sehr gut heiß mit Vanilleeis und/oder Sahne.
Statt dem Weißwein kann auch Cidre oder Apfelsaft verwendet werden.
Ich danke susuko für unsere heutige Abendmahl-Idee :-)
