Vergleich der Mehltypenbezeichnungen zwischen Österreich und Deutschland
Mehlsorte Deutschland Österreich
Weizenmehl für feine Backwaren, z. B. Kuchen Type 405 Type W480
Weizenmehl mit höchster Klebereigenschaft Type 550 Type W700
Weizenmehl dunkel Type 1050 Type W1600
Weizenmehl mit vollem Kornanteil Vollkornmehl Vollkornmehl
Roggenmehl fein Type 815 Type R500 („Vorschuss“)
Roggenmehl normal Type 997 (helles Roggenmehl) oder Type 1150 Type R960 („Normal“)
