Mangold mit Grünkern

Schneller, einfacher und preiswerter kann man fast nicht mehr kochen.. und geschmeckt hat es unheimlich gut!!!

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so hab ichs gekocht:

(vier Portionen)

eine Packung Grünkern  kochen (der Rest ist für morgen)

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drei DICKE weiße Zwiebeln und 3 GROSSE Knobizehen in etwas Kokosöl glasig werden lassen

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Der Mangold ( 500g) war super frisch, es gab keinen Abfall!

die breiten Stiel herausschneiden, diese dann kleinschneiden — sie kommen zuerst in die Pfanne, nur kurz braten, nicht bräunen!

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die Blätter auch kleinschneiden und dazugeben, ganz kurz anbraten!

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etwas Tee (oder Brühe oder Wasser) angießen, salzen! und 3 Teel weißes Mandelmus einrühren, noch einmal aufkochen lassen, gut umrühren! und viel frische geriebene Muskatnuß dazu

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jetzt mit Deckel, Platte aus, einfach gar ziehen lassen… vielleicht noch etwas weißen Pfeffer?

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DAS ist so verdammt lecker, da hätte ich noch eine Portion (fr)essen können….

:)

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