Schneller, einfacher und preiswerter kann man fast nicht mehr kochen.. und geschmeckt hat es unheimlich gut!!!
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so hab ichs gekocht:
(vier Portionen)
eine Packung Grünkern kochen (der Rest ist für morgen)
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drei DICKE weiße Zwiebeln und 3 GROSSE Knobizehen in etwas Kokosöl glasig werden lassen
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Der Mangold ( 500g) war super frisch, es gab keinen Abfall!
die breiten Stiel herausschneiden, diese dann kleinschneiden — sie kommen zuerst in die Pfanne, nur kurz braten, nicht bräunen!
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die Blätter auch kleinschneiden und dazugeben, ganz kurz anbraten!
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etwas Tee (oder Brühe oder Wasser) angießen, salzen! und 3 Teel weißes Mandelmus einrühren, noch einmal aufkochen lassen, gut umrühren! und viel frische geriebene Muskatnuß dazu
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jetzt mit Deckel, Platte aus, einfach gar ziehen lassen… vielleicht noch etwas weißen Pfeffer?
DAS ist so verdammt lecker, da hätte ich noch eine Portion (fr)essen können….
:)
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