Mandelherzen
Birgit hat Sternen daraus gezaubert ;o)) hier kann man das Bild bewundern!
Man nehme...
- 60 g Puderzucker
- 60 g Speisestärke
- 250 g Mehl + Mehl zum Ausrollen
- 1 Prise Safran
- 200 g kalte Butter in Stücke geschnitten
- 5 -6 Tropfen Bittermandelöl
- 4 EL Zucker
- 4 EL gemahlene Mandeln
- 1 Ei
Backofen auf 175 ° vorheizen.Puderzucker, Speisestärke und Mehl sieben, und mit dem Safran mischen,Butter und Bittermandelöl dazugeben und rasch zu einem glatten Teig verkneten,in Folie wickeln und eine gute Stunde kalt stellen.Zucker und Mandeln auf einem Teller mischen,Ei in einer Tasse verquirlen,Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 4 mm dünn ausrollen,Herzen ausstechen, mit dem Ei bestreichen, und mit der bestrichenen Seite in die Zucker-Mandel-Mischung drückenauf das mit Backpapier ausgelegte Blech setzen,12-15 Minuten backen.
Quelle: Backen & Geniessen
