Lauch-Lachs-Quiche
man nehme...
- 2 Lauchstangen in dünne Ringe geschnitten
- 1 EL Olivenöl
- 2 Eier
- 75 ml Sahne
- Salz Pfeffer
- 1 handvoll Petersilie (klein gehackt)
- 1 Blätterteig aus dem Kühlregal
- 100 bis 200g geräucherter Lachs
Backofen auf 220° vorheizen,
Lauch in Öl ca. 10 Min dünsten,
Eier, Sahne, Salz, Pfeffer und Petersilie verquirlen
Den Blätterteig in der mit Backpapier ausgelegte Form geben,
den klein geschnittener Lachs darauf verteilen,
den Lauch dazugeben ,
mit der Eier-Sahne-Mischung übergießen,
30 Min backen
