le bleu magnifique – das blaue Wunder
Die meisten von uns haben Lavendel schon in der Küche benutzt, den wenigsten ist es allerdings bewusst: Gemeinsam mit Thymian, Rosmarin, Fenchel, Majoran, Lorbeer, Bohnenkraut, Oregano und Salbei ergibt die Mischung mit Lavendel die bekannten „Kräuter der Provence“
Hier nun eine süsse Variante. Für den Lavendelzucker eine Hand voll frische Lavendellüten zusammen mit Zucker im Mörser zerreiben. Fertig ist ein wunderbar aromatischer Lavendelzucker – ein schönes Topping für Crème brûlée, Panna Cotta oder Bayerische Creme, klasse aber auch über ein Erdbeer- Carpaccio. So schmeckt der Sommer:)
