Korokke sind typisch japanische Kroketten aus gekochten Kartoffeln und eine beliebte Zwischenmahlzeit oder Beilage in Japan. Diese vegetarische Variante mit Sojagranulat und Zwiebeln wird im Backofen gebacken und nicht (wie beim Original) in Öl frittiert. Damit sind sie gesünder, einfacher zuzubereiten und eine perfekte Idee für die nächste Party oder ein gemütliches Picknick.
Die japanischen Korokke sind eine tolle Ergänzung zu anderen Beilagen wie:
Corn Dogs – Würstchen im Schlafrock japanischer Art
Hausgemachte Gyoza mit Knoblauch und Dip
Kyabetsu no Sarada – Japanischer Krautsalat
Kartoffeln mit süßem Soja-Butterdressing
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