Das Thema Würze ist ja nicht ganz so meines – bzw. sagen wir es so – ich koche liebend gern scharf, esse es aber weniger gern. Nun gut – das ist ja bei einigen Gerichten und Dingen so… Demnach stelle ich euch heute ein neues Kochbuch vor – “Mit Leidenschaft gesund und scharf kochen” vom Novum Verlag. Scharf ist also weniger meines, mit Leidenschaft kochen dafür umso mehr.
Das aus der Feder von Tatjana Vetter (Restaurantfachfrau und Köchin) stammende Buch ist schlicht illustriert und bietet auf 78 Seiten scharfe Rezepte in den Kategorien
Salate, Feurige Brote, Burger und Wraps, Cremesuppen, unterschiedliche Hauptspeisen mit Fleisch, vegetarische Schärfebomben und Einkoch-Rezepte.
Sehr nett gemacht: Die persönliche Einleitung der Autorin in der Sie auch ein Basis Dressing Rezept verrät und zugibt auch gerne mal Tiefkühlgemüse, fertige Spätzle oder Gnocci verwendet – finde ich ehrlich und sehr sympathisch.
Auch positiv ist, dass man nicht 50 Spezialzutaten braucht und stundenlange Vorbereitungen, sondern die Rezepte einfach gehalten sind und mit handelsüblichen Zutaten (die man meist auch im Haus hat) nachkochbar sind.
Sehr gut gefallen haben mir die Chutneys, von denen ich sicher eines nachkochen werde. So stellt die Autorin ein Chutney Rezept vor wo sie Chilis mit Brombeeren mixt – eine wirklich spannende Kombination.
All in All ein nettes Grundlagenbuch für Liebhaber scharfer Gerichte mit einem Spicy Touch! Leider fehlen mir (zumindest ein paar) Rezeptbilder. Darum gibt es 2 von 5 Sternen aus der cucina cookingCatrin.
