Kichererbsenboulette

Kichererbsenboulette Eigentlich habe ich vieles zum Erzählen, sogar über einem Kochbuch. Ich wollte gerne immer eine eigene Kochbuch schreiben. Es sollte auf Deutsch und über türkische Küche sein. Bestimmt hat jeder ein Traum, das irgendwann verwirklichen möchte. Nachdem zwei Blogjahre und so viele Rezepte sollte irgendetwas passieren. Eine Morgen ganz früh ca. um 5 00 Uhr bin ich wie jeden Tag aufgestanden. Bevor ich zum Arbeit gehe, besorge ich immer für die Kinder Frühstück, fülle ihre Pausenbrot und Getränke für die Schule und Kindergarten, kontrolliere ich kurz mein E-Mail. An diesem Tag hat eine Frau, namens Jutta, mir unter dem Betreff " Kochbuch" eine E-Mail geschickt.
Seitdem ist mein Traum ganz nah geworden aber bissen geändert, sogar schöner. Jetzt arbeiten wir mit Jutta über einem Kochbuch, dem mit zwei sprachige und aus deutsche und türkische Küche gemischt. Es wird etwas ungewöhnlich und  vielmehr als eine Kochbuch. Soviel kann ich nicht verraten. Eins muss ich aber noch zugeben, Jutta`s deutsche Rezepten sind super. Ich bin schon ihr Fan geworden.
Vielleicht haben Sie schon bemerkt, seit langem kann ich nicht wie früher regelmässig bloggen. Ich bitte dafür um Ihr Verständnis. Ich muss daran vielmehr arbeiten. Ich hoffe, am Ende wird alle unsere Erwartungen befüllt.
PS: Machen Sie keine Sorge über mein Deutsch, Jutta ist eine Deutsch-Lehrerin!
Heute habe ich immer noch ein Rezept aus meine Emre`s Geburtstagsbüffet. Es ist eine leckere Gemüseboulette. Diesmal nimmt die Hauptrolle die Kichererbsen.
Zutaten:
  • ca. 400 g vorgekochte Kichererbsen
  • 100 g Weichkäse
  • 1 Ei
  • 150 g Mehl
  • Eine Hand voll Petersilie oder Dill (oder gemischt)
  • 1/2 Bund Lauchzwiebeln
  • Salz, Pfeffer
  • ev. Chilipulver
  • etwas Bratöl
Zubereitung:
  • Kichererbsen mit einem Pürierstab pürieren. Weichkäse mit Hand zerkleinern. Petersilie und Lauchzwiebeln fein schneiden.
  • Alle Zutaten mischen und eine weiche Teig herstellen. Vom Teig kleine Bouletten formen. 
  • In einer beschichteter Pfanne etwas Bratöl erhitzen und die Bouletten beidseitig goldbraun braten.




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