Kartoffelpfanne

Kartoffelpfanne

Schnelle Kartoffelpfanne, hier als Beilage zu Putenfleisch

Rezept für 2 Personen:200g Kartoffeln2 Tomaten1/2 rote Peperoni1/2 gelbe Peperoni1/2 orange Peperoni2 Stangen Lauch1 rote ZwiebelPfefferSalzPaprika
  1. Kartoffeln achteln und mit etwas Olivenöl in der Pfanne ca. 15 Minuten anbraten.
  2. Die kleingeschnittenen Lauchstangen und Zwiebel in derselben Pfanne mit Olivenöl andünsten.
  3. Peperoni in Streifen schneiden und dazu geben.
  4. 1.5 Tomaten in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Kartoffeln in die Pfanne geben.
  5. Nun würzen Sie die Gemüsepfanne und lassen Sie alles zusammen nochmal für ca. 2 Minuten in der Pfanne.
  6. Den Rest der zweiten Tomate können Sie als Garnitur nützen
  7. Kleiner Tipp: Wie ich auch hier gemacht habe, passt zum Beispiel ein Putenschnitzel sehr gut dazu.

Guten Appetit! ;)

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