Karamellisierte Kumquat

comp_CR_CIMG8683_Karamellisierte_Kumquats

Von meinen Kollegen, bekam ich zum Abschied ein Kumquatbäumchen, über und über behangen mit vollreifen Früchten.
Hier könnt ihr sehen, was aus einem Teil der Kumquats geworden ist.
Sehr lecker und sehr empfehlenswert!
Nochmals vielen Dank an die Kollegen.

Zutaten:

  • 40 g Butter
  • 60 g Zucker
  • 20 Kumquat

Zubereitung:

1/3 der Kumquat in ca. 4 mm dünne Scheiben schneiden, restliche Kumquat je nach Größe in Viertel oder Achtel schneiden.
Butter und Zucker in einer Pfanne erhitzen.
Kumquat in die Pfanne geben. Bei kleiner Hitze die Kumquat in 3-4 Minuten karamellisieren.

comp_CR_CIMG8679_Karamellisierte_Kumquats

Die Kumquat abkühlen lassen.

Einen Streifzug durch den Garten machen und mal schauen was der Vorrat noch so hergibt…

comp_CR_CIMG8684_Obstsalat

Aus Walderdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Sauerkirschen, 2 weißen Teller-Pfirsichen und einer 1/2 Futuro-Melone einen Fruchtsalat bereiten…

comp_CR_CIMG8722_Obstsalat

… mit karamellisierten Kumquat garnieren.

comp_CR_CIMG8730_Obstsalat

comp_CR_CIMG8734_Obstsalat



wallpaper-1019588
[Comic] DC-Horror: Der Zombie-Virus
wallpaper-1019588
Abflussreiniger Test & Vergleich (08/20): Die 5 besten Abflussreiniger
wallpaper-1019588
The Relative Worlds: KSM Anime sichert sich die Lizenz
wallpaper-1019588
Neues Oberklasse-Smartphone Xiaomi Mi 10 Ultra bietet Top-Kameras