Kanadische Erinnerungen

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Diesen wunderbaren Wildlachs aus dem Pazifik gibts sogar in den meisten Supermärkten.

Mir ist gerade wieder einmal bewusst geworden, wie schnell die Zeit verfliegt. Ich habe das Gefühl, dass das Jahr gerade erst begonnen hat, dabei ist schon Juli und ein neuer Lebensabschnitt steht praktisch vor der Tür. Könnte aber auch daran liegen, dass das Wetter die meiste Zeit eher winterlich war. Fotos sind ja immer so eine wunderbare Sache, um Gedanken, Momente, Erinnerungen und besondere Zeiten fest zu halten. Ich habe euch hier noch nie von meiner wunderbaren Zeit in Kanada berichtet und vermisse es tatsächlich sogar ab und zu. Nicht vermisse ich die viel zu großen Supermärkte, das großenteils fettige Essen…, aber ich vermisse die wunderschöne Natur, das Meer, den wunderbaren frischen Fisch, die Meeresfrüchte, wenn sie nicht dreimal paniert waren, all das macht Kanada zu einem wundervollen Fleck auf der Erde, den zu besuchen man nicht missen sollte! Da man wie oben zu sehen den tollsten Lachs frisch aus dem Meer überall bekommen konnte, gehörte dieser und andere Meerestiere zu unserer Haupternährungsquelle. Dazu braucht man dann auch nicht viel mehr als ein kühles Glas Weißwein.

Die meiste Zeit waren wir auf Vancouver Island und auf dem Festland in Vancouver. Wunderschöne Zeiten.

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Popcorn Shrimps. Erstaunlich lecker.

Einer der besten Weine. Jason Triggs. Hervorragende kanadische Rotweine.

Jackson Triggs. Hervorragende kanadische Rotweine.

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