200g Butter in einem Topf schmelzen und ein wenig abkühlen lassen. 375g Mehl, 175g Zucker, 1/4TL Backpulver und die Prise Salz in einer Rührschüssel mischen, 1 Ei und anschließend die Butter zugeben und alles mit dem Knethaken gut verkneten, dann mit den Händen zu Streuseln bröseln. In eine gebutterte Tarteform den Teig drücken.
Im Backofen bei 190° 20min goldbraun vorbacken.
In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten,
dafür 200g weisse Kuvertüre mit 400g Crème fraîche im Wasserbad schmelzen
und 3 Eigelbe mit einem
Schneebesen unterrühren.
Die Füllung auf den Boden geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca 25min fertig backen.
Die Idee für die Füllung habe ich bei olles Himmelsglitzerdings aufgeschnappt.
Mir persönlich war es etwas zu süss... aber ich werde noch etwas experimentieren ;-)
