Es muss nicht immer Pizza sein... Pizza-Häppchen tun`s auch :-)
Bei der Füllung kann man fast alles verwerten, was der Kühlschrank einem anbietet ;-)
Von den gestrigen Hühnerkeulchen blieben 2 Keulchen übrig,
- von denen hatte ich das Fleisch abgepult und sehr klein geschnitten.
Dieses Hühnerfleisch habe ich mit 100g geriebenem Käse vermischt.
*
In 200ml warmer Milch wird 1/2 Würfel frische Hefe, unter Zugabe von 1 TL Zucker aufgelöst. Anschliessend werden 650g Mehl, 2 Eier, 120g weiche Butter und 1 TL Salz verknetet. Der Hefeteig kann abgedeckt, etwa 1 Stunde ruhen und "wachsen". Auf einer bemehlten Arbeitsfläche wird der Teig etwa 50x40cm rechteckig ausgerollt und dann in 3-4 gleich-breite Streifen geschnitten. Auf jedem dieser Teigstreifen wird Ketchup oder Ajvar gestrichen, aber so, dass der Rand frei bleibt (beim Zusammendrücken hält nicht bestrichener Teig besser). Auf dem bestrichenen Mittelstreifen wird nun die Huhn-Käse-Masse verteilt. ... nach Belieben mit Oregano und Pfeffer würzen. Mit den Fingern werden die langen Teigenden zusammengedrückt. Mit einem Messer können jetzt etwa 3cm breite "Häppchen" geschnitten werden. Diese Häppchen werden auf den vorbereiteten Zauberstein gelegt, mit einem verquirltem Ei bestrichen und nach Belieben mit grobem Salz oder Sesam bestreut werden. Im vorgeheizten 220° Ofen backen die Teilchen 35min, bis sie schön golden sind.
Ich danke moje-grne... puno hvala!
Von den gestrigen Hühnerkeulchen blieben 2 Keulchen übrig,
- von denen hatte ich das Fleisch abgepult und sehr klein geschnitten.
Dieses Hühnerfleisch habe ich mit 100g geriebenem Käse vermischt.
* In 200ml warmer Milch wird 1/2 Würfel frische Hefe, unter Zugabe von 1 TL Zucker aufgelöst. Anschliessend werden 650g Mehl, 2 Eier, 120g weiche Butter und 1 TL Salz verknetet. Der Hefeteig kann abgedeckt, etwa 1 Stunde ruhen und "wachsen". Auf einer bemehlten Arbeitsfläche wird der Teig etwa 50x40cm rechteckig ausgerollt und dann in 3-4 gleich-breite Streifen geschnitten. Auf jedem dieser Teigstreifen wird Ketchup oder Ajvar gestrichen, aber so, dass der Rand frei bleibt (beim Zusammendrücken hält nicht bestrichener Teig besser). Auf dem bestrichenen Mittelstreifen wird nun die Huhn-Käse-Masse verteilt. ... nach Belieben mit Oregano und Pfeffer würzen. Mit den Fingern werden die langen Teigenden zusammengedrückt. Mit einem Messer können jetzt etwa 3cm breite "Häppchen" geschnitten werden. Diese Häppchen werden auf den vorbereiteten Zauberstein gelegt, mit einem verquirltem Ei bestrichen und nach Belieben mit grobem Salz oder Sesam bestreut werden. Im vorgeheizten 220° Ofen backen die Teilchen 35min, bis sie schön golden sind.
Ich danke moje-grne... puno hvala!
