*Fotos folgen....einen Moment Geduld bitte"
Von gestern blieben noch einige gekochte Kartoffeln übrig. So habe ich mich heute für Schupfnudeln als Beilage entschieden. 700g gekochte Kartoffeln stampfen.
3 Eier, 150g Mehl, 2TL Salz und recht viel Muskat dazugeben und
die Zutaten gut miteinander kneten.
Mit bemehlten Händen Schupfnudeln herstellen.
Die Nudeln in kochendes Salzwasser geben und nach circa 4-5 Minuten ausschöpfen und kaltstellen. Schupfnudeln mit etwas Butter anbraten.
Von gestern blieben noch einige gekochte Kartoffeln übrig. So habe ich mich heute für Schupfnudeln als Beilage entschieden. 700g gekochte Kartoffeln stampfen.
3 Eier, 150g Mehl, 2TL Salz und recht viel Muskat dazugeben und
die Zutaten gut miteinander kneten.
Mit bemehlten Händen Schupfnudeln herstellen.
Die Nudeln in kochendes Salzwasser geben und nach circa 4-5 Minuten ausschöpfen und kaltstellen. Schupfnudeln mit etwas Butter anbraten.
