In den Topf geschaut * Pasta mit Mascarpone-Tomaten-Sauce

2 gewürfelte Zwiebel in etwas Öl glasig dünsten.
2 Dosen Pizza-Tomaten und 5 getrocknete Tomaten hinzugeben und mit-dünsten.
Mit Salz & Pfeffer,  1/2 TL Zucker und 2 TL Balsamico-Essig und Chilie-Flocken abschmecken.
Alles pürieren.
Einen Becher Mascarpone einrühren.
...abschmecken und warmhalten.
Die al-dente gekochten Nudln unter die Sauce geben und vermischen.
Mit Pecorino und Basilikum bestreut servieren.

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