Ich schaue sehr gerne auf der Seite von Salvatore Cuomo vorbei.
Und habe nun dort unseren heutigen Sonntags-Kuchen entdeckt.
Wooow!
Dieser Kuchen ist soooo schokoladig,
dass heute ich (!) mit dem Teigschüssel auskratzen dran war :-)
In einem Wasserbad wird etwa 100g Schokolade geschmolzen.
200g zimmerwarme Butter wird mit 200g Zucker schaumig geschlagen.
Nun werden 5 grosse Eier untergerührt.
Die geschmolzene Schokolade und eine Prise Salz zugeben und rühren-rühren-rühren.
In einer anderen Schüssel werden 200g Mehl, 1 TL Backpulver und 50g Back-Kakao gemischt.
Nun werden alle Zutaten unter Zugabe von 50ml Milch und
ein bisschen reines Vanille-Extrakt verrührt.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°etwa 60 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben.
