In den Topf geschaut * Kaiserschmarren

 In den Topf geschaut * Kaiserschmarren Manche Köstlichkeiten sind... international ;-)  In den Topf geschaut * Kaiserschmarren 2 EL Butter bei Einstellung "Fry" schmelzen lassen.  In der Zwischenzeit 4 Eier trennen... das Eiweiss steif schlagen, beiseite stellen.  4 Eigelb, 1 Prise Salz, 5 EL Zucker, 375ml Milch und 250g Mehl verrühren...  dann das geschlagene Eiweiss zugeben.  Wer mag, rührt noch etwa 100g Sultaninen runter... ich habe darauf verzichtet ;-)  Das Programm "Baking" starten, dabei die Temperatur auf 180° ändern...  2-3 Kellen von dem Teig in den Topf geben.  Den Deckel schliessen.  Nach etwa 5min einmal wenden und erneut 5min backen.  Den Pfannkuchen mit zwei Kunststoff-Spatel in große Stücke reißen und herausnehmen.   ...mit Apfelkompott servieren und mit reichlich Puderzucker bestäuben.

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Kalenderblatt | 18.09.2019
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