Dieser Kokos-Ananas-Kuchen schmückte gestern unsere Kaffeetafel.
2 Tassen Mehl, 1 Tasse Zucker Zucker, 1 Tasse Milch,1/2 Pck Backpulver, 2 Eier und 1 Priese Salz miteinander verrühren.
Ananasstücke auf dem Teig verteilen.
Den Teig auf eine mit Backpapier ausgelegte Springform giessen.Eine Mischung aus 1 Tasse Kokosraspel und 1/2 Tasse Zucker nach Belieben aufstreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C circa 30 Minuten backen.
Nach dem Backen, den heißen Kuchen sofort mit 1 Becher Sahne übergießen.
Oh, was lieben wir diesen Kuchen!- da nehme ich das bissl Hüftgold gerne in Kauf ;-)
