Total einfach und schnell zu machen und schmeckt sooooooooo lecker :-)
Ihr braucht:
200g Löffelbiskuits
500g Himbeeren, frisch oder tiefgefroren
50g Zucker
4 EL Himbeer-/Brombeer- oder Waldfruchtlikör
Saft von 1/2 Zitrone
250g Mascarpone
120g Vollmilchjoghurt
100g geschlagene Sahne
20g Zucker, den Likör, Zitronensaft und 250g der Himbeeren mit einem Pürierstab pürieren. Falls sich jemand an den Steinchen in den Himbeeren stört, anschließend durch ein Sieb drücken.
Mascarpone, restlichen Zucker und Vollmilchjoghurt mit dem Mixer verrühren.
Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
In eine Aufflaufform zuerst Löffelbiskuits, dann das Himbeerpüree, die Mascarponecreme und zuletzt die ganzen Himbeeren schichten. Mehrmals wiederholen und die letzte Schicht mit Himbeeren bedecken.
als Variante könnt ihr das Ganze auch mit Erdbeeren machen
Ihr braucht:
200g Löffelbiskuits
500g Himbeeren, frisch oder tiefgefroren
50g Zucker
4 EL Himbeer-/Brombeer- oder Waldfruchtlikör
Saft von 1/2 Zitrone
250g Mascarpone
120g Vollmilchjoghurt
100g geschlagene Sahne
20g Zucker, den Likör, Zitronensaft und 250g der Himbeeren mit einem Pürierstab pürieren. Falls sich jemand an den Steinchen in den Himbeeren stört, anschließend durch ein Sieb drücken.
Mascarpone, restlichen Zucker und Vollmilchjoghurt mit dem Mixer verrühren.
Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
In eine Aufflaufform zuerst Löffelbiskuits, dann das Himbeerpüree, die Mascarponecreme und zuletzt die ganzen Himbeeren schichten. Mehrmals wiederholen und die letzte Schicht mit Himbeeren bedecken.
als Variante könnt ihr das Ganze auch mit Erdbeeren machen
