Herzhafte Käsewähe (Knack & Back Wettbewerb)

Hier kommt mein zweites Rezept, mit dem ich am Knack & Back Kochwettbewerb teilnehme :-)
Herzhafte Käsewähe (Knack & Back Wettbewerb)Zutaten:1 Packung Knack & Back Flammkuchenteig100 g Salami in kleine Würfelchen geschnitten100 g geriebener Gouda Käse1 EiSalz, weißer PfefferZubereitung:Den Backofen auf 200 Grad vorheizen (Ober-/Unterhitze). Die Knack & Back Packung für Flammkuchen öffnen, den Teig entrollen und das Creme Fraiche beiseite stellen.Herzhafte Käsewähe (Knack & Back Wettbewerb)

Tortelett Förmchen (Teig reicht für ca. 10 Stück) nach Bedarf fetten und evtl. mehlen (bei meinen Förmchen unnötig) und mit dem Teig auskleiden.Herzhafte Käsewähe (Knack & Back Wettbewerb)Für die Füllung die Salami, den Käse, das Creme Fraiche und das Ei gut miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Herzhafte Käsewähe (Knack & Back Wettbewerb)
Herzhafte Käsewähe (Knack & Back Wettbewerb)Pro Förmchen ca. 2 gut gehäufte TL der Füllung einfüllen und glatt streichen.Herzhafte Käsewähe (Knack & Back Wettbewerb)In den Ofen geben und ca. 15-20 Minute backen bis die Teigränder braun werden. Herausholen und auf einem Kuchenrost einige Minuten auskühlen lassen.Herzhafte Käsewähe (Knack & Back Wettbewerb)Vorsichtig aus den Förmchen lösen und servieren.Alternative zum Knack & Back Flammkuchenteig ist ein Mürbeteig. Rezept für eine Tarteform oder 6 Torteletts:200 g Mehl100 g Butter oder Margarine2 Eigelb2-3 EL Wasser1 gestrichener TL Backpulver1 Prise SalzAus den Zutaten einen Mürbeteig zusammen kneten, 1 Stunde kalt stellen und wie oben weiter verarbeiten. Nicht vergessen, das 200 g Creme Fraiche für die Füllung benötigt werden.Backzeit Tarteform ca. 30-40 Minuten. Je nach Größe der Springform evtl. Zutatenmenge der Füllung anpassen.Anmerkungen:- schnell, lecker und variabel, da man die Füllung nach Wunsch abändern kann (Schinken, Speck, Gemüse etc.)- schmecken kalt und warm- ideal für zwischendurch als Snack- mit Salat im Sommer eine tolle Mahlzeit- auch toll auf dem Blech z.B. für eine Party oder in einer Tarteform- ich backe die Käsewähe auch gerne in einer 28er Springform. Dabei erhöhe ich die Salami- und Käsemenge um das Doppelte - wird dann besonders saftig & würzig


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