Happy Halloween

Happy Halloween

Wie immer ein schnelles, einfaches Essen mit nur wenigen Zutaten…

aber sehr lecker wars!!!

Happy Halloween

so hab ichs gemacht:

  • Kartoffeln als Pellemännchen kochen (ich hatte ganz kleine, leckere vom Biobauern!!!)
  • einen SpaghettiKürbis killen zerteilen und in kleinere Stücke schneiden, im Dampf garen (nicht zu weich werden lassen)
  • 1 Stück Räuchtofu in kleine Würfelchen schneiden und scharf anbraten
  • 3-4 Zwiebeln in Ringe, gut bräunen lassen
  • ein Bund Petersilie hacken und mit dem Tofu und den Zwiebeln vermengen, etwas salzen und würzen
  • zum Schluß den Kürbis (portionsweise) in Kokosöl kurz braten, salzen und würzen

Happy Halloween

FERTISCH… das sind vier gute Portionen!

Happy Halloween Happy Halloween Happy Halloween

Eine schöne Würzmischung, die zu vielem paßt.

Happy Halloween

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