Handkäshappen

Handkäshappen (Hessen)

Handkäshappen

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Zutaten für 2 Portionen:
  • 1 Päckchen Handkäs
  • 3 Eßlöffel Creme fraich
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Teelöffel mittelscharfer Senf
  • 1 Schnapsglas Gin
  • frischer Schnittlauch, fein gehackt
  • Gurkenscheiben und Kapern für die Garnitur

So werden Handkäshappen zubereitet:
Den Handkäs mit einer Gabel zerdrücken und mit Creme fraich, Zwiebelwürfeln, Senf, Pfeffer, Schnittlauch und Gin vermischen. Die Masse auf kleine Schwarzbrotstücke verteilen und mit Gurkenscheiben und Kapern garnieren.

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