Es ist eine einfachste Bauerngericht, aber überaus lecker...Zutaten:
- 1 mittelgroße Blumenkohl
- 250 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 EL Tomatenmark+1 EL Ajvar
- 3 EL Pflanzenöl
- Salz, Pfeffer, Chilipulver
- Die Blätter und den Stiel aus dem Blumenkohl entfernen, in kleinen Röschen schneiden. In einem Kochtopf mit reichlich Wasser bedecken. Einmal kochen bringen, in einem Sieb gießen.
- Zwiebel schälen, fein hacken. In einem mittel große Kochtopf bei mittlerer Hitze Pflanzenöl erhitzen, Zwiebel darin 4-5 Minuten unter Rühren anbraten. Fleisch zugeben. Unter rühren 6-7 Minuten anbraten. Tomatenmark, Ajvar, Salz, Pfeffer und Chilipulver hinzufügen. 1 Minute zusammen braten. Blumenkohlröschen mit 200 ml heißes Wasser zugeben, zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis Blumenkohlröschen genug weich sind.
